Кто жаден до еды - дойдет до беды
Метаанализ 2023 г., опубликованный в European Heart Journal, показал, что употребление большого количества красного мяса увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (ишемическая болезнь сердца, инсульт и сердечная недостаточность) и СД. Были проанализированы исследования с участием более 4 млн человек (самый большой размер выборки на сегодняшний день).
Показано, что коэффициент риска развития СД 2 типа при употреблении переработанного красного мяса составляет 0,96 в восточных странах и 1,51 в западных; а увеличение потребления переработанного красного мяса на 50 г в день связано с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 26% и СД 2 типа на 44%. Употребление же необработанного красного мяса в объеме 100 г в день на 11% увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 27% - СД 2 типа.
Таким образом, исследование сигнализирует о том, что потребление любого вида красного мяса должно быть ограничено по кардиометаболическим причинам. Примечательно, что связь с инсультом и СД 2 типа была более явной в западных странах, чем в восточных.
Комментарий эксперта:
💬 К.В.Овсянников, канд. мед. наук, профессор кафедры госпитальной терапии №1 МГМСУ им. А.И. Евдокимова: «Употребление красного мяса действительно входило в Топ-15 диетических привычек, ассоциированных с увеличением кардиоваскулярной и общей смертности, однако в этом рейтинге употребление красного мяса занимало последнюю 15-ю строчку… Думаю, что требуется пересмотреть еще раз подход такой «песковегетарианский…»
Подробнее слушайте в подкасте
Источник: Wenming Shi et al. European Heart Journal (2023). | DOI: 10.1093/eurheartj/ehad336
Метаанализ 2023 г., опубликованный в European Heart Journal, показал, что употребление большого количества красного мяса увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (ишемическая болезнь сердца, инсульт и сердечная недостаточность) и СД. Были проанализированы исследования с участием более 4 млн человек (самый большой размер выборки на сегодняшний день).
Показано, что коэффициент риска развития СД 2 типа при употреблении переработанного красного мяса составляет 0,96 в восточных странах и 1,51 в западных; а увеличение потребления переработанного красного мяса на 50 г в день связано с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 26% и СД 2 типа на 44%. Употребление же необработанного красного мяса в объеме 100 г в день на 11% увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 27% - СД 2 типа.
Таким образом, исследование сигнализирует о том, что потребление любого вида красного мяса должно быть ограничено по кардиометаболическим причинам. Примечательно, что связь с инсультом и СД 2 типа была более явной в западных странах, чем в восточных.
Комментарий эксперта:
💬 К.В.Овсянников, канд. мед. наук, профессор кафедры госпитальной терапии №1 МГМСУ им. А.И. Евдокимова: «Употребление красного мяса действительно входило в Топ-15 диетических привычек, ассоциированных с увеличением кардиоваскулярной и общей смертности, однако в этом рейтинге употребление красного мяса занимало последнюю 15-ю строчку… Думаю, что требуется пересмотреть еще раз подход такой «песковегетарианский…»
Подробнее слушайте в подкасте
Источник: Wenming Shi et al. European Heart Journal (2023). | DOI: 10.1093/eurheartj/ehad336